Penting Sehat

Ketumbar pada umumnya dimanfaatkan  sebagai bumbu dapur,   namun sebenarnya ada banyak manfaat lainnya bagi kesehatan manusia. Meski demikian, bahan alam i ini harus dikonsumsi pada dosis tertentu . Ketumbar yang lebih dikenal sebagai bumbu masak ini adalah biji tanaman ketumbar yang dikeringkan. Bentuk aslinya menyerupai bola-bola kecil berwarna putih, biasanya digerus atau ditumbuk menjadi bubuk. Biji ketumbar utuh dapat bertahan hingga 1-2 tahun jika disimpan di dalam wadah kedap udara. Sedangkan bubuk ketumbar dapat bertahan hingga enam bulan. Dari sisi nutrisinya, dua sendok makan bubuk ketumbar dapat mengandung: 30 kalori 1,8 gram lemak 1,2 gram protein 5,6 gram karbohidrat 4 gram serat Konsumsi ketumbar dapat mendukung kebutuhan harian hingga 8 persen kalsium, 10 persen zat  besi , 4 persen  vitamin C , dan 68 persen  vitamin K . Berbagai penelitian telah mengungkapkan manfaat ketumbar, meski beberapa angga...