Skip to main content

Bengkoang Kaya Manfaat

Bengkoang biasanya dikonsumsi langsung tanpa dimasak untuk salad, rujak ataupun untuk lauk. Banyak manfaat yang terkandung pada bengkoang.
Bengkoang (Pachyrhizus sp) termasuk kelompok kacang ubi jalar dan berkerabat dekat dengan kedelai yang dibudidayakan untuk dimanfaatkan umbinya. Umbi ini terasa renyah dan manis. Daging akar bengkoang yang putih tidak berubah warna setelah dipotong dan rasa renyahnya pun bertahan bahkan setelah dimasak.
Baru sedikit penelitian tentang manfaat bengkoang, beberapa diantaranya.
Sebagai asupan nutrisi yang kaya vitamin C dan rendah kalori. Setiap 100 gramnya mengandung 0,7 gr protein, 1,8 gr gula, 4,9 gr serat, 8,8 gr karbohidrat, 12 mg kalsium, 0,6 mg zat besi, 150 mg potasium, 12 mg magnesium, 18 mg fosfor, 4 mg sodium, 21 IU vitamin A, 12 mcg folat.
Bengkoang mentah yang kaya serat dapat menjadi prebiotik atau makanan yang membantu perkembangan bakteri baik dan probiotik dalam usus.
Tepung bengkoang bisa menjadi pengganti tepung singkong untuk asupan gizi.
Saat matang buahnya, biji bengkoang mengandung retenone dan beracun sehingga dapat digunakan sebagai bahan pestisida.
Bengkoang dipercaya dapat menjadi sumber pati baru seperti singkong dan ekstrak patinya dapat digunakan dalam puding.
Bengkoang dapat menjadi bahan tepat untuk menangani diabetes secara alami. Kandungan inulin dalam bengkoang memiliki khasiat serupa dengan insulin. Namun secara umum manfaat bengkoang untuk mengobati diabetes masih perlu diteliti lebih lanjut.
Tanaman bengkoang lebih dapat tumbuh di tanah lembab dan tidak dapat tumbuh baik di tempat teduh. Akar bengkoang yang dipanen umumnya setelah ditanam kurang lebih 6 bulan.
Label:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Menurunkan Kadar Gula Darah yang Perlu Kita Ketahui

Terdapat banyak cara menurunkan gula darah, mulai dari mengubah gaya hidup hingga mengonsumsi makanan dan minuman yang menyehatkan tubuh.   Untuk itu, dibutuhkan tekad yang kuat.   Ini penting dilakukan, terlebih jika berisiko menderita diabetes atau sedang mengalaminya. Meningkatnya kadar gula dalam darah dapat disebabkan oleh dua hal, kurangnya produksi  insulin  atau ketika tubuh tidak dapat mengirimkan gula dari darah ke sel secara efektif. Kadar gula darah yang tinggi dan tidak terkontrol dapat merusak pembuluh darah, saraf, serta organ vital lain , seperti mata, ginjal, otak, dan jantung. Kadar g ula darah yang tinggi dapat ditandai dengan gejala kelelahan, sering haus, penglihatan kabur, sakit perut, sering buang air kecil, nafsu makan meningkat, kesemutan di kaki dan tangan, serta  luka yang sulit sembuh . Selain penyakit  diabetes , kadar gula darah yang tinggi dapat menimbulkan masalah kesehatan lainnya...
Post a Comment
Read more

Teh Hijau Untuk Kecantikan

Terdapat beragam manfaat teh hijau untuk kesehatan. Beberapa di antaranya adalah   untuk kecantikan kulit dan rambut. Karena itu banyak produk kecantikan yang ditambah dengan ekstrak teh hijau. Mari kita simak ulasan berikut ini! Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mengandung beragam nutrisi yang tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh, tapi juga bermanfaat untuk kecantikan, terutama bagian kulit dan rambut. Kandungan nutrisi pada teh hijau sangat banyak, mencakup vitamin  B, C,  E ; serta kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, mangan, besi, dan selenium. Teh hijau juga mengandung asam amino dan senyawa pigmen, seperti klorofil dan karotenoid. Manfaat teh hijau untuk kecantikan dan kesehatan diduga berasal dari kandungan antioksidannya yang tinggi.  Antioksidan  sendiri berfungsi sebagai senjata ampuh untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, hingga menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyak...
Post a Comment
Read more

Memilih Jenis Minyak Goreng Untuk Jantung yang Sehat

Minyak goreng sudah biasa digunakan secara luas untuk memasak, terlepas dari apa jenisnya. Tiap jenis minyak goreng memiliki kadar lemak tak jenuh (lemak baik) dan lemak jenuh (lemak jahat) yang berbeda-beda. Simak berbagai pilihan minyak goreng yang baik untuk kesehatan jantung . Pola makan yang banyak mengandung  lemak jenuh  dikaitkan dengan meningkatnya kadar kolesterol dan risiko  penyakit jantung . Oleh karena itu, menjalani pola hidup sehat termasuk pemilihan jenis minyak goreng menjadi penting, demi menjaga kesehatan jantung.   Beragam Minyak Goreng yang Baik untuk Kesehatan Jantung Banyak bahan yang berasal dari nabati yang dapat digunakan sebagai minyak goreng. Berikut adalah beberapa pilihan minyak goreng yang baik untuk  kesehatan jantung : Minyak zaitun Minyak zaitun  merupakan salah satu pilihan minyak yang sehat untuk jantung. Ini karena lemak dalam minyak zaitun sebagian besar berupa lemak tak jenuh dan tidak m...
Post a Comment
Read more